El pasado viernes 18 el Palacio de Congresos de Teruel acogió el acto de presentación de la nueva campaña europea que se desarrollará durante los próximos tres años y que contempla acciones de comunicación, colaboración con chefs y profesionales del sector y estrategias de digitalización.

Teruel, septiembre 2026. La DOP Jamón de Teruel presentó el pasado viernes, 18 de septiembre, en el Palacio de Congresos de Teruel, su Programa de Promoción Europeo 2026-2028 ‘El lado bueno del frío’, en un acto enmarcado en la XLII Feria del Jamón y Alimentos de Calidad.

El frío de Teruel fue el gran protagonista de la presentación de ‘El lado bueno del frío’, la nueva campaña europea de promoción de la DOP Jamón de Teruel, que inicia así un programa de tres años destinado a poner en valor el producto, su territorio y todo lo que hay detrás de su calidad. Y es que ese frío seco y característico de la provincia no es solo una condición natural del entorno: es precisamente el que permite que los jamones alcancen su punto justo de sal, una de las señas que distinguen al Jamón de Teruel DOP y que la propia Denominación de Origen quiere reivindicar y hacer suya a través de esta campaña.

El evento contó con la presencia del presidente de la DOP Jamón de Teruel, Ricardo Mosteo, la actual Consejera de Agricultura, Ganadería y Alimentación de Aragón, Arancha Simón Pérez, la alcaldesa de Teruel, Emma Buj. Además de medios de comunicación especializados y otros profesionales del sector, que pudieron conocer de primera mano los objetivos y contenidos de la campaña.

Un spot diferente y un impacto ambicioso

Durante el acto se presentó el spot de la campaña, una de las principales piezas de comunicación de la iniciativa, que destacan por mostrar historias reconocibles y escenas cotidianas con un sello propio muy marcado: el humor. Se trata de un tono fresco que mira la categoría desde otro lugar, buscando diferenciarse en un sector donde habitualmente se comunica de la misma manera.

El impacto que se busca tener con esta nueva campaña, cofinanciada por la Unión Europea para el periodo 2026-2028, es de gran magnitud. La estrategia transmedia se ha diseñado para llevar el producto allí donde están los consumidores, con presencia en televisión nacional (Atresmedia, Mediaset) y autonómica (Aragón TV), así como en grandes plataformas digitales como Netflix, Amazon Prime Video y Movistar Plus. Además, la campaña contará con un fuerte despliegue en redes sociales, prensa y radio. En cifras, los objetivos fijados para estos próximos tres años contemplan superar los 241 millones de contactos en televisión, alcanzar más de 29,5 millones de impresiones digitales, conseguir más de 1.620 GRP’s televisivos e impactar a más de 3.100 profesionales de la distribución y el canal HORECA

Tres talentos de la cocina aragonesa como motor de la comunicación

Uno de los momentos destacados de la presentación fue el protagonismo de los tres chefs seleccionados como embajadores de la DOP Jamón de Teruel para los próximos tres años: Reynol Osorio, Iris Jordán y Aarón Melero. Una colaboración concebida para contribuir al posicionamiento del Jamón de Teruel DOP en la alta cocina y la hostelería.

Los tres cocineros, todos ellos vinculados a Aragón, participaron en un showcooking durante el cóctel del evento y presentaron tres elaboraciones que, juntas, conformaron un menú completo protagonizado por el Jamón de Teruel DOP.

Además de centrarse en las elaboraciones presentadas durante el showcooking del cóctel, el evento puso el foco en el inmenso valor que las impecables trayectorias de estos tres cocineros aragoneses aportarán a la comunicación de la marca. La DOP ha apostado por estos tres jóvenes talentos, todos ellos profundamente vinculados a su tierra natal, Aragón, para contribuir a reforzar la presencia y el posicionamiento del Jamón de Teruel DOP en la restauración y la alta cocina.

La hoja de ruta hasta 2028: tres años para conocer “El lado bueno del frío”

La colaboración con estos tres chefs forma parte de las acciones previstas para el primer año de campaña. El proyecto contempla que los cocineros actúen como embajadores de la DOP, desarrollando recetas propias, testimonios y contenidos fotográficos que tendrán recorrido en la web de la campaña, redes sociales, acciones promocionales, notas de prensa y contenidos de marca.

Con el lanzamiento de ‘El lado bueno del frío’, la DOP Jamón de Teruel ha puesto en marcha un programa europeo de tres años que busca consolidar una comunicación atractiva y coherente en el tiempo y reforzar la presencia del producto entre sus públicos objetivo. El primer año se ha planteado como el punto de partida de un calendario de acciones promocionales destinado a generar notoriedad y trasladar los valores asociados al Jamón de Teruel DOP a través de diferentes canales y experiencias.

Los próximos tres años supondrán una oportunidad para seguir dando visibilidad al Jamón de Teruel DOP y, especialmente, para acercar al consumidor todo lo que hay detrás de su calidad: un territorio, unas condiciones climáticas únicas y el trabajo, el conocimiento y el esfuerzo de todos los profesionales que forman parte de su elaboración. Una apuesta por poner en valor no solo el producto, sino también todo el camino que hace posible que el Jamón de Teruel DOP llegue a la mesa con la garantía y la calidad que lo distinguen.

La iniciativa se enmarca en el Programa de Promoción Europeo 2026-2028 de la DOP Jamón y Paleta de Teruel, cofinanciado por la Unión Europea y por el propio sector. Su objetivo es acercar al consumidor el significado de los sellos europeos de calidad y explicar por qué detrás de una Denominación de Origen Protegida existe un compromiso verificable con el territorio, la trazabilidad y un método de producción sujeto a controles rigurosos.

Sobre la DOP Jamón de Teruel / Paleta de Teruel

En 1984, la Consejería de Agricultura del Gobierno de Aragón aprobó el Reglamento de la Denominación de Origen Jamón de Teruel. En marzo de 1985 se produjo la correspondiente ratificación por parte del Ministerio de Agricultura. y en 1997 por la Unión Europea.

Desde ese momento la DOP Jamón de Teruel lidera la economía aragonesa, se convierte en un referente a nivel internacional, y es la Denominación de Origen de mayor producción con un sello de calidad.

Su producción circular en la provincia de Teruel cuenta con 124 granjas de producción, 6 mataderos, 7 salas de despiece, 31 secaderos y 20 salas de envasado.

Vídeo de presentación de campaña

Para más información: DOP Jamón de Teruel

Fuente: Emprendedores de Hoy